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时间:2020-08-27 17:34来源: 作者:admin 点击: 11 次
荔枝也是养生好果浙江省中山医院营养科 刘建芳 周思思 2020年08月23日08:37来源:健康报   “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”炎炎夏日,剥出一颗洁白如雪的荔枝肉,品尝甘甜的荔枝香的同时,还可摄入多种营养素。荔枝肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、叶酸、精氨酸、色氨酸、

荔枝也是摄生好果

浙江省中山病院营养科 刘建芳 周思思

2020年08月23日08:37 来源:安康报

   “一骑红尘妃子笑,太阳城官网;无人知是荔枝来。”炎炎夏日,剥出一颗洁白如雪的荔枝肉,品味甘甜的荔枝香的同时,还可摄入多种营养素。荔枝肉含有丰硕的葡萄糖、蔗糖、叶酸、精氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等成分。它可促进微细血管的血液轮回,防止斑点的发生,令皮肤愈加润滑;能加强机体免疫力,进步抗病才能;还有营养脑细胞、改善失眠的作用,对于健忘、神疲等症能起到补气安神的效果。

   从中医角度看,荔枝肉味甘、酸,性温,有养血健脾、行气消肿的成效,主治病后体虚、津伤口渴、脾虚泄泻、呃逆、食少、瘰疠、疔肿、外伤出血等病症。荔枝核味甘、微苦,性温,有理气止痛、祛寒散滞的成效,主治疝气痛、睾丸肿痛、胃脘痛、痛经及产后腹痛等病症。荔枝性热,有些人在夏季吃荔枝会出现上火征象。但用好了,可取得较好的保健效果。下面引荐几款药膳:

   荔枝虾仁

   原料:荔枝15颗,虾仁200克,彩椒半个,芦笋80克,鸡蛋1个,油、盐、胡椒粉、生粉、姜各适量。

   做法:1.将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下;将虾去头后剥出虾仁,挑出虾线,放入适量的盐、胡椒粉、生粉和半个蛋清,抓匀后腌制10分钟。2.锅中烧开水,参加适量的盐和几滴油,下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水;再加虾仁放入此中滑熟。3.锅中参加适量的油,先下入姜片和虾仁翻炒片刻,芦笋和彩椒堵截后入锅一路翻炒,再参加荔枝,最后用少量的水淀粉勾芡,大火收汁,装盘即可。

   成效:具有开胃益脾、增补能量、健脑补脑、美容养颜等成效。

   荔枝莲子淮山粥

   原料:干荔枝肉50克,淮山药、莲子各10克(捣碎),粳米100克,调味品适量。

   做法:将干荔枝肉、淮山药和莲子加水煮至软烂,参加大米100克,同煮粥,最后依照喜好用油盐或白糖调味即可食用。

   成效:可治白叟晨起腹泻(五更泄),大便溏稀等症。

   荔枝大枣汤

   做法:荔枝干、大枣各7个,水煎服,逐日一剂。

   成效:可治妇女衰弱血虚。

   留神事项:1.阴虚火旺者、糖尿病患者慎服荔枝。2.吃荔枝的同时或前后,最好也吃富含碳水化合物的食品,如白面、大米等。3.荔枝不宜多食,若一连、大量食用鲜荔枝会产生头晕、心慌、神采苍白、饥饿感、出冷汗、恶心、手足无力等,紧张者还会出现眩晕、抽搐、呼吸不规则,乃至忽然昏迷、脉搏细弱、类近低血糖症状,医学上称为荔枝急性中毒,即荔枝病。

(责编:许晓华、李轶群)

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